關愛學生健康 嚴把食品質量

2018-11-22 16:44:00

  11月21日,開發區校區由于供電局線路檢修全天停電,為確保食堂供應和食品安全,張軍田副院長帶領后勤處處長崔德福和后勤部分管理人員,對我院開發區校區學生食堂進行了一次突擊檢查。
  檢查的內容包括:學生食堂的前廳、后廚、庫房衛生情況;工作人員衛生、著裝情況;食堂垃圾點垃圾放置情況;食堂進貨檢驗記錄表;值班人員到崗情況;生鮮食品檢查情況;學生飯菜質量等等。檢查過程中發現問題立即指出,要求食堂工作人員當場改正。檢查接近中午,檢查人員觀察了中午學生就餐情況,張軍田副院長和就餐學生進行了溝通交流,向學生詢問飯菜質量和價錢等問題。

  經過檢查,張軍田副院長對我院食堂在建設、衛生、質量等方面工作作了較好的評價,對食堂管理工作給予了積極肯定,同時也提出了整改建議,要求學生食堂工作要始終如一的做到:第一、一定要嚴把食品質量關,嚴格索票制度,尤其是對生鮮和散裝食品,要做到當天進貨,當天檢查;食品檢查要落實到每一個商戶,每一個窗口,嚴禁不合格食品出現在食堂。第二、加強滅蠅防鼠工作。第三、食堂前廳和后廚要保持良好的衛生環境,要求售飯前臺每天都要擦拭,餐廳管理人員檢查要親力親為、親自示范,形成制度,養成規律,始終要給學生一個干凈衛生的就餐環境。第四、餐廳管理人員,一定要注意收集學生反映的各種問題,重視學生提出的問題,及時解答和解決。

  通過此次檢查,后勤處長崔德福表示將一如既往地抓好食品安全工作,以關愛學生身體健康為宗旨,嚴把食品質量關,為我院教育教學工作切實做好后勤保障工作。



 



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